Este taller es para ti si:

  •  Quieres disfrutar de postres deliciosos y saludables.
  • Tienes intolerancia al gluten o sigues una dieta vegana.
  • Te encanta la repostería y deseas aprender nuevas técnicas y recetas.
  • Buscas compartir momentos especiales en familia o con amigos durante las fiestas navideñas y deseas que todos sean partícipes. 

¿Qué aprenderás?

A seleccionar y utilizar ingredientes veganos y sin gluten. Crear postres festivos visualmente atractivos y sabrosos. Aplicar técnicas de repostería adaptadas a la cocina vegana y sin gluten.

¿Te interesa?

PARTE TEÓRICA.

En este apartado profundizaremos en los siguientes aspectos:

– Introducción a la repostería vegana y sin gluten: Entenderás los principios básicos y las diferencias clave respecto a la repostería tradicional.

– Ingredientes alternativos: Exploraremos los ingredientes esenciales y sus sustitutos, como harinas sin gluten (almendra, arroz, coco), bebidas vegetales,  aglutinantes naturales…

– Nutrición y beneficios: Discutiremos los beneficios nutricionales de la repostería vegana y sin gluten y cómo estos postres pueden ser parte de una dieta equilibrada.

– Técnicas de preparación: Aprenderás técnicas esenciales para trabajar con masas sin gluten, lograr texturas deseadas sin productos animales y asegurar que tus postres sean tan deliciosos como los tradicionales.

PARTE PRÁCTICA.

En este apartado profundizaremos en los siguientes aspectos:

– Introducción a la repostería vegana y sin gluten: Entenderás los principios básicos y las diferencias clave respecto a la repostería tradicional.

– Ingredientes alternativos: Exploraremos los ingredientes esenciales y sus sustitutos, como harinas sin gluten (almendra, arroz, coco), bebidas vegetales,  aglutinantes naturales…

– Nutrición y beneficios: Discutiremos los beneficios nutricionales de la repostería vegana y sin gluten y cómo estos postres pueden ser parte de una dieta equilibrada.

– Técnicas de preparación: Aprenderás técnicas esenciales para trabajar con masas sin gluten, lograr texturas deseadas sin productos animales y asegurar que tus postres sean tan deliciosos como los tradicionales.

RECETAS QUE APRENDERÁS

Bundt cake con frutos secos y sabor a galletas de jengibre: Un delicioso pastel con especias navideñas y una mezcla de frutos secos y chispas de chocolate, perfecto para las celebraciones. Todo ello bañado con una crema pastelera con toques cítricos. 

  

Tartaleta de frutos rojos: Un postre fresco y colorido, con una base crujiente sin gluten y un relleno jugoso de frutos rojos. Fácil de hacer para toda la familia. Ideal para la estación, pero es la idea base perfecta para realizarlo con tus frutas favoritas y dejarte llevar por tu cretividad e inspiración.

Mini pasteles de chocolate con crema de avellana: Deliciosos bocados que combinan el intenso sabor del chocolate con la suavidad de la crema de avellana. Una idea sofisticada, que llenará de elegancia tus presentaciones. La crema de avellana será el toque perfecto de cremosidad.

Además, como regalo especial, ¡te llevarás dos recetas extra de galletas navideñas para que puedas seguir practicando y deleitando a tus seres queridos en casa! También cocinar con los más pequeños, o hacer regalos originales creando paquetes o cajas de galletas elaboradas por ti, y sin alergénos.